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厨功巧匠:滨海手工肉圆——源于传统,高于传统

在中国的辽阔土地上,每一个角落都蕴藏着丰富的美食文化。滨海,这片富饶的土地,孕育出了两款深受人们喜爱的美食——滨海纯手工肉圆与香肠。作为厨功巧匠品牌的代表作品,这两款美食不仅是滨海的骄傲,更是中国美食文化中的瑰宝。

厨功巧匠:滨海手工肉圆——源于传统,高于传统

厨功巧匠品牌的滨海肉圆,选材严格,制作工艺精细。使用8至12个月的农家散养猪肉、鸡肉、马蹄丁、葱、生姜等为主要原料,再加入适量的食用油、食用盐、味精和淀粉,最后加入香辛料调味。这种配方使得肉圆口感鲜美、营养丰富,是滨海人民宴请宾客的必备佳肴。

在制作过程中,滨海肉圆的独特之处在于其手工制作和严格的品质控制。每一个肉圆都经过精心制作,以确保其形状规整、口感细腻。经过高温烹制后,肉圆呈现出诱人的金黄色,一口咬下,肉质鲜嫩、香醇可口,让人回味无穷。

厨功巧匠:滨海手工香肠——天然秘制,风味独特

与肉圆一样,厨功巧匠品牌的滨海香肠也是采用当地的优质食材手工制作而成。其主要原料为农家散养土猪肉,选材讲究。香肠经过腌制、晾晒等传统工艺制作而成,风味独特。

在配料方面,滨海香肠极其简单,只有盐、味精、白糖和适量的料酒,以及上等的秘制五香大料。这种配方使得香肠味道浓郁、口感醇厚,具有独特的滨海风味。与市面上的机器生产的香肠相比,滨海纯手工香肠更加天然、健康,让人吃得放心。

在制作过程中,滨海纯手工香肠的独特之处在于其传统的制作工艺和严格的质量控制。选用猪的后腿肉,经过提炼地方特色及自然风干,需要7至10天的时间才能制作完成。这种长时间的晾晒使得香肠更加入味,口感更加鲜美。

厨功巧匠:滨海手工肉圆与香肠——非遗项目,传承百年

值得一提的是,滨海纯手工肉圆与香肠已经被列入盐城市第四批市级非物质文化遗产代表性项目。这一荣誉不仅肯定了这两款美食的传统价值和文化意义,也突显了它们在地方特色产业中的重要地位。厨功巧匠品牌深知传统工艺的珍贵,也明白传承的重要性。因此,我们始终坚持采用传统的制作工艺和选材标准,确保每一款产品都符合高品质要求。

作为盐阜地区的特产,滨海纯手工肉圆与香肠已经成为了当地经济发展的重要支柱。厨功巧匠品牌通过制作和销售这两款美食,不仅为消费者带来了美味佳肴,也为当地经济的繁荣贡献了一份力量。我们深信,只有将传统工艺与现代市场需求相结合,才能让这一产业更加繁荣。

在当今快节奏的社会中,厨功巧匠品牌的滨海纯手工肉圆与香肠凭借其传统的制作工艺和独特的风味赢得了众多消费者的喜爱。这两款美食不仅代表了滨海地区的饮食文化,更是中国美食文化中的瑰宝。

未来,我们希望看到更多的年轻人加入到这一传统行业中来,传承和发扬这一宝贵的文化遗产。同时,厨功巧匠也将不断创新技术和市场拓展,让更多的人品尝到滨海纯手工肉圆与香肠的美味,感受到中国美食文化的博大精深。

Author Since: Apr 26, 2020


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